一，收衣程序；

1、收衣時間：每日中午以前收件，具體時間方面依各酒店、酒店而規(guī)定。

2、核對：清點(diǎn)洗衣袋內(nèi)件數(shù)與洗衣單是否符合，用紅筆將顏色標(biāo)明于洗衣單（若有不對狀況須向客房部反應(yīng)），將特殊衣服的特征、廠牌、顏色注記于洗衣單上，注意口袋、扣子、質(zhì)料等是否有瑕疵、染色或掉鈕扣等狀況，有則立即反應(yīng)到客房部。

3、打號：由洗衣房設(shè)備操作人員分別將每件衣物做上記號，編號以日期加上房號為編定標(biāo)準(zhǔn)，打號時，凡是麻、棉、耐熱纖維品，則記號做在領(lǐng)口內(nèi)、褲邊或各角落易視處，洗衣單上如有特殊注明，須另作記號以為識別。重漿：用紅色安全別針別在各角落易見處。快洗：加上彩色布條，用安全別針別在各角落易見處。燙衣：以有號碼的布條，用安全別針別在角落易見處。

4、同一包襪子且為同色者，別上有編號的布條并串連在一起，打完編號的洗衣單交給客房部人員入賬。

5、分類檢查：已打號的客衣按色澤、種類、品質(zhì)、厚薄纖維分類，如襪子、內(nèi)衣褲、襯衫大件衣分開放，深色或白色的內(nèi)衣褲也要分開，再將已分開的客衣分類為水洗、干洗或整燙。

6、 分類時應(yīng)順便按以下內(nèi)容檢查衣服：易褪色、脫染深色、油垢、污穢、不易清潔的挑出特別處理。破損、鈕扣脫落、須縫補(bǔ)的客衣挑出，破損的交客房部登記后送簽，須縫補(bǔ)的洗好后交布品間縫補(bǔ)員代為縫補(bǔ)。檢查每件衣服的口袋是否有遺留貴重物品，如有應(yīng)交客房部處理。注意襯衫是否有活動領(lǐng)，支板應(yīng)取出作記號以便客衣清洗完后放回客衣上。分類檢查完畢，送入各洗滌設(shè)備內(nèi)（水、干）迅速開始處理。

二，洗衣房設(shè)備的洗衣和燙衣程序；

1、沖洗：沖洗是衣物在洗滌機(jī)械洗滌過程中的第一道步驟，目的是將附著在衣物上的污穢物先用冷水加以沖洗和稀釋，以促進(jìn)洗滌效果。

2、洗滌：依洗滌物的織品種類及污染程度，而使用適量及正確的清潔劑，以獲得經(jīng)濟(jì)有效及安全的洗滌效果。

3、漂白：對于白色織品在洗滌步驟及第二道步驟完成后給以適度的漂白，可使白色織品的色澤更加美觀、鮮艷可獲得最佳的洗滌效果。

4、上漿：對于制服等織品都需要給以漿硬步驟，上漿在洗滌過程中是最后一道步驟。

5、柔軟：柔軟劑的使用可延長毛巾等織品的壽命，永保毛巾的柔軟性，給人使用起來有舒適的感覺。

7、清洗：使用高水位的冷水，多次清洗洗滌完成后，可使織物中的殘留物除去，以達(dá)到洗滌的目的，加強(qiáng)洗滌的最佳效果。

三，洗滌物分類；

1、客衣是分類過程中最不可疏忽的部分。將布品間送來的臟制服分為襯衫、長褲、西裝、領(lǐng)帶各類工衣。員工制服襯衫要注意領(lǐng)子、袖子上漿燙平。檢查臟制服口袋有無尖硬物、或有價值的遺留物，特別注意配掛的名牌。各類制服分水洗與干洗送至有關(guān)組別。 挑出特殊處理的制服，尤其是廚房員工的制服。

2、客房布品；毛巾、床單、枕套依種類、顏色分堆（先用舊床單鋪于地面，減少新床單與地面磨擦延長其使用壽命）。挑出染有血漬、油穢、雜漬、特別潮濕毛巾，特別處理。按顏色、種類將臟的布品裝車送水洗組。特別臟的布品交待洗衣房設(shè)備水洗組加強(qiáng)處理。布品分類房隨時保持干燥，不使布品發(fā)霉。臟的布品不可堆積超過3小時以上（以免發(fā)霉）。枕套個別特殊處理。

3、分床墊、窗簾等類；該類除擦鞋布外其余均屬大件，不經(jīng)常洗的東西處理較費(fèi)時間，手續(xù)上較繁雜，所以必須在住房率較低的日子，機(jī)械不過度疲勞的情況下進(jìn)行。毛毯必須在低溫下烘干，床墊必須加工業(yè)用雙氧水清除血漬，床蓋注意油垢、污漬清除，窗簾注意掛鉤附著（必須事先除去）。

4、水洗；依分類人員送來的衣物，依顏色、種類分裝入不同的工業(yè)洗衣機(jī)。依洗滌物的厚薄、免燙、干凈程度分裝入不同噸位洗衣機(jī)內(nèi)。大型洗衣機(jī)分隔裝載量必須平均。機(jī)器裝載量避免超過最大洗滌量的80%。蓋板用力旋緊，特別注意有無夾到洗滌物。門板關(guān)緊，打開電源鈕。洗衣房設(shè)備操作順序：按電源鈕開起動馬達(dá)關(guān)閉排水孔加冷水起動迅速最低變速鈕開蒸氣鈕看水位加清潔劑變更速度換水洗清、排水脫水。

四，燙的區(qū)分；

分為平燙，旋轉(zhuǎn)壓板燙，襯衫領(lǐng)、袖、胸、背、肩燙，蒸汽燙，成型燙，手燙等類別。

1、平燙：燙床單、口布、臺布、枕套的機(jī)械;床單、臺布、枕套分類燙方便堆放運(yùn)輸;開蒸氣鈕、起動馬達(dá)鈕、風(fēng)扇鈕，按下滾筒距離;依各類布巾調(diào)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)速度;過分潮濕的布巾重燙；四人一組互相調(diào)節(jié)配合，相輔相成（依各賓館、酒店等的規(guī)定）；整燙好的布巾疊放整齊；非工作時間隨即關(guān)閉蒸汽鈕；滾筒軸必須經(jīng)常加油增加潤滑，減少軸心磨擦；燙各類布巾時正面朝下，縫紉時朝兩側(cè)向前推進(jìn)；過分潮濕的布巾不可留滯3小時以上，以免產(chǎn)生霉斑及惡臭；枕套在燙前，先將每一條抖平、分色、檢視有不潔之處，挑出重洗；未燙完的洗凈布品不可留置超過8小時，在燙前先灑濕較易燙平。

2、旋轉(zhuǎn)壓板燙：燙質(zhì)量重、質(zhì)地厚的洗滌物（廚房員工的衣帽）；欲燙的東西平鋪在臺面（臺面必須隨時保持干凈，以避免沾上污漬）；踩下面起動旋轉(zhuǎn)板；燙衣時注意鈕扣不可壓壞。

3、襯衣領(lǐng)、袖、胸、背、肩燙：每天開始工作前一定先將不銹鋼板面擦凈；耐熱布必須經(jīng)常保持干凈；按左右臺面紅鈕即可進(jìn)行燙衣，壓平面桿板即解除電源；對于不能耐熱的鈕扣割下，燙好后再縫上；不銹鋼壓板面經(jīng)常擦拭，臟斑點(diǎn)以細(xì)砂紙磨掉后涂上清潔劑；發(fā)現(xiàn)有活動襯衫板支架板，應(yīng)取出燙好后才插回；若發(fā)現(xiàn)有固定襯衣領(lǐng)支架板，應(yīng)反面先燙而后正面，反面時間較長，正面時間較短。

4、蒸汽燙：對布料較細(xì)膩，質(zhì)地輕、薄，不耐高溫的高級品，采用此燙法；洗滌物鋪于臺面，踩壓蓋板，加蒸汽一分鐘；按解除壓蓋板及清潔（壓蓋板及保持耐熱布的清潔，有助它吸收灰塵）。

5、成型燙：燙西裝、外套、洋裝、旗袍專用機(jī)器；洗滌物覆掛于人型布袋上，用前后固定板夾緊，扭動蒸汽開關(guān);依照洗滌物的體積，扳動吹氣板，經(jīng)一分鐘即關(guān)閉蒸汽。

6、手燙：輔助成型燙無法完成的部分；特殊材質(zhì)的處理（低溫）；非工作時間時電源插頭必須拔掉；燙斗經(jīng)常保持光亮。

五，客衣洗滌整理及送回；

1、衣物的收集；洗衣房設(shè)備的操作技術(shù)員帶洗衣籃至各組收集已洗、燙干凈的衣服。收集散裝衣服時，依衣服類別分開放置，且相同房號的衣服盡量放在一起。將襯衫放在襯衫包裝臺處理。吊掛衣服：將簽紙?zhí)钌戏刻枺斣谝录苌希礃菍臃刻栱樞虻鯍煸诘鯍旒苌稀?/span>

2、衣物的檢驗(yàn)；酒店、賓館洗衣房整衣員在包裝前必須詳細(xì)檢驗(yàn)每一件衣服。檢視有無需回洗或重燙的衣服，若發(fā)現(xiàn)該類情形，應(yīng)立即盡快再次處理，已處理好的回冼、重燙客衣應(yīng)再一次進(jìn)行檢驗(yàn)。若發(fā)現(xiàn)有缺少扣子，以及有裂縫應(yīng)挑出請布品間縫補(bǔ)員縫補(bǔ)。

3、包裝；一般單件衣物疊好后用塑膠袋包妥，用封口機(jī)封口，且塑膠袋填上房號，襯衫則用襯衫板、領(lǐng)襯及腰帶包裝好。襪子、內(nèi)衣褲、手帕依相同房號打成一包，并核對洗衣單其種類及數(shù)量是否相符，核對無誤后用塑膠袋包好，再用膠帶封口，然后在塑膠袋上填上房號。領(lǐng)帶用領(lǐng)帶板架包裝，且在領(lǐng)帶板架上填上房號，然后套上塑膠袋，依樓層房號順序掛在吊掛架上。相同房號的包裝衣物放在一起。注意特殊交待的客衣是否確實(shí)辦妥再行包裝。

六，核對洗衣單、整理、送衣；

1、原則上是一邊包裝一邊核對，包裝完畢再行核對與洗衣單上的數(shù)量是否相符，并注意是否另有吊掛數(shù)。核對無誤，將洗衣單貼在塑膠袋上，并在洗衣單上注明包數(shù)及掛數(shù)，如果無包數(shù)只有吊掛衣物，則將洗衣單貼在衣架上即可。

2、打包且核對過的衣服全部依樓層、房號順序擺放在包裝臺的衣物柜內(nèi)。按樓層別、房號順序由下而上排列整齊于遞送車上。吊掛的客衣也按樓層、房號順序吊掛于遞送車上。

將全部客衣與客房部每日客衣清洗登紀(jì)表核對，以便校對件數(shù)，確定當(dāng)天全部客衣均已洗好送回。

3、整理檢查并且核對無誤后，將衣服各樓層分別打包后，由下而上放入不銹鋼送衣車內(nèi)，先至客房部辦公室領(lǐng)取鑰匙，并且簽名。依各樓層的順序送至庫房內(nèi)。依房號、包數(shù)、吊掛的衣服再核對一次排列無誤即可。首先依照“客衣每日收發(fā)控制表”所記錄的房號，將客衣送至房間。如客房有掛有“請勿打擾”牌或房內(nèi)反鎖掛鏈等情形不可打擾客人，將衣服拿回庫房，于樓層交待簿上注明日期、房號、時間、原因及送回者姓名。假如沒有上述情形，要輕聲敲門表明是洗衣房服務(wù)員，再問“我可以進(jìn)來嗎?”，待房內(nèi)是否有反應(yīng)，若是沒有，便可使用樓層鑰匙直接開門，將衣物送至房內(nèi)。打包衣服放在床尾放整齊，掛的衣服則懸掛在房間的衣櫥內(nèi)，完畢將門輕輕關(guān)上。如敲門時不見房內(nèi)有反應(yīng)，開門進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)客人在睡覺時，在此情況下送進(jìn)時要立刻退出，腳步要輕盈，再將衣物拿回庫房，在交待簿上注明清楚。客房內(nèi)若有客人在，要注意禮節(jié)，微笑打招呼，禮貌請問客人是否可以送衣物進(jìn)去，送完務(wù)必將門輕輕關(guān)上。客衣送完，將樓層鑰匙交回客房部辦公室并且簽名，回到洗衣房辦公室在洗衣送簽簿上也要簽名以示負(fù)責(zé)。